Chef colombiano ganó su tercera estrella Michelín: ¿quién es? Esta es su historia

Sebastián Vargas, el chef colombiano que cuenta con los restaurantes Los Félix y Kruskitchen en Miami, volvió a ganar una estrella Michelín, y ahora, en su palmarés, cuenta con tres. Sin embargo, esta última tuvo un toque especial y diferente.

Por esta razón, el destacado cocinero samario, y quien también es hermano de Taliana Vargas, habló en W Fin De Semana sobre su nuevo logro.

“Lo máximo que uno puede ganar como restaurante o chef son tres estrellas Michelín, en mi caso tengo dos restaurantes en Miami. Este es el tercer año que presentan las estrellas y en 2020 la guía Michelín sacó una estrella verde”, introdujo el chef.

Explicando, posteriormente, que esa estrella “le da el reconocimiento a esos restaurantes alrededor del mundo que le apuestan, en todo sentido, a la sostenibilidad. Ambos de mis restaurantes recibieron ese reconocimiento, la estrella Michelin verde, es el tercer año que nos ganamos ese reconocimiento”, relató.

“Solo hay trece restaurantes en todos los Estados Unidos que tienen una estrella Michelín, y una estrella Michelín verde”, destacó finalmente.

Escuche la entrevista completa a continuación: